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Salmorejo Cordobés

El Salmorejo Cordobés es el Plato tradicional y único -pues no se da en otros lugares- por excelencia.

Es una crema fría realizada con tomate, pan y aceite de oliva, el cual se suele servir de entrante en los bares, tabernas y restaurantes de Córdoba.

Es el plato más típico de Córdoba.

Ingredientes:

  • 1/2 Kg de tomates maduros.
  • 4 cucharadas de aceite.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 rebanadas de pan seco.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • 1 taza de agua.
  • 1 yema de huevo.
  • Cebollino picado y sal.
37.8847,-4.77915

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Categoría: Plato Típico

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