La dehesa de Los Pedroches, la más densa de toda Europa, con sus espectaculares paisajes, es el marco en el que se cría el cerdo ibérico, sus jamones son sin duda un producto de altísima calidad alimenticia, y una exquisitez para los paladares más exigentes.
En régimen extensivo se cría el cerdo ibérico, que durante los meses de montanera come la bellota y la hierba que la dehesa le proporciona, el resultado un producto artesanal, y excepcional, el jamón ibérico de bellota.
Villanueva de Córdoba tienen el privilegio de estar ubicada en el corazón de esta extraordinaria dehesa, pasear por sus calles, esculpidas en granito, y poder visitar algunos de los artesanos que en ella elaboran productos de la misma forma que se hacen desde hace siglos, es sin duda una forma de adentrarse en nuestra historia y nuestra tradición.
