Platos típicos de Pedroche son el pollo en escabeche, las migas tostás y el somargo.
Tienen fama las chacinas caseras de cerdo, como morcilla extremeña o de sangre, morcilla de cebolla y chorizo. Algunos ganaderos elaboran artesanalmente queso de oveja.
Las monjas concepcionistas son acreditadas dulceras, y ofrecen en el torno roscos de aceite, sultanas, roscos de almendra y galletas.
